Cele mai bune trucuri pentru cozonaci pufosi

Cele mai bune trucuri pentru cozonaci pufosiCozonacul este cel mai popular desert din Romania. Nu exista zi de sarbatoare in care romanii sa nu aiba cozonac pe masa.

De Craciun de exemplu, romanii au pe masa cozonacul alaturi de preparatele din carne de porc, in timp ce de Paste de exemplu alaturi de cozonac, romanii au pe masa drobul de miel. Fireste, in afara de cozonac si carne, pe mesele romanilor se mai afla platorurile cu prajituri, sarmalele si diferite tipuri de bautura (apa, suc, bere, vin, tarie, etc.).

Dintre toate preparatele pe care romanii le au pe masa de sarbatori, cozonacul se bucura de cea mai mare popularitate. Acesta se afla pe mesele oamenilor si cu alte ocazii (zile de nastere, onomastice, aniversari ale casatoriei, etc.).

Tinand cont de faptul ca este cel mai popular desert din Romania, ne dorim cu totii sa avem si sa savuram cei mai deliciosi cozonaci. Daca vrei si tu sa faci acasa cozonaci pentru diferite ocazii, ti-am pregatit o lista cu trucurile cele mai bune care te vor ajuta sa faci cei mai buni si cei mai pufosi cozonaci.

  1. Ingredientele este foarte important sa fie la temperatura camerei. De aceea, este foarte important sa scoti de exemplu ouale de la frigider de seara, sau daca te apuci seara de facut cozonaci, scoate ouale dimineata de la frigider, astfel incat pe cand te apuci de treaba, acestea sa aiba temperatura camerei. In ceea ce priveste faina, aceasta trebuie sa fie uscata, si sa aiba de-asemenea temperatura camerei.
  2. Este important ca in bucatarie sa fie o temperatura destul de ridicata, astfel incat dupa ce faci aluatul, acesta sa poata dospi. Nu este indicat ca usa sau geamurile sa fie deschise, pentru a nu se face curent atunci cand aluatul dospeste.
  3. Ingredientele lichide pe care le folosesti, trebuie sa fie caldute. Nu trebuie sa fie fierbinti, dar nici reci, pentru ca in caz contrar, cozonacul nu va iesi pufos, asa cum iti doresti.
  4. In momentul in care amesteci apa, faina si drojdia, este foarte important sa nu adaugi sare.
  5. De-asemenea, trebuie sa stii ca vasul pe care il vei folosi pentru framantarea aluatului, este important sa fie caldut. Il poti clati in acest sens cu apa fierbinte timp de cateva minute, dupa care il poti sterge foarte bine.
  6. In cazul in care vei freca ouale cu putina sare, vei constata faptul ca vei obtine cozonacul la care ai sperat, cu o culoare frumoasa.
  7. In ceea ce priveste zaharul, acesta va fi mai usor incorporat in cazul in care va fi topit in lapte.
  8. In ceea ce priveste aluatul, acesta trebuie sa fie framanat pana cand devine elastic si se desprinde cu usurinta de pe mana.
  9. Dupa ce ai pus cozonacii la foc, este important sa nu deschizi cuptorul in primele 20 de minute.
  10. Foloseste hartia de copt in tavi, si si aseaza in cuptor un vas de apa.
  11. Pentru a preveni sa se usuce cozonacii, la jumatatea timpului de coacere, deasupra tavii este important sa asezi o hartie de copt care a fost inainte unsa cu ulei.
  12. Nuca pe care o folosesti pentru umplutura cozonacului, devine mai gustoasa dupa ce e este prajita intr-o tigaie, iar apoi este oparita cu lapte fierbinte. In acest fel nu va fi amara.

Acestea sunt 12 trucuri utile pentru a face cei mai buni cozonaci de casa. Poti alege insa si sa cumperi cativa cozonaci creme Boromir, mai ales daca urmeaza sa ai mai multi musafiri de sarbatori, sau daca nu iti permite timpul sa faci cozonaci de casa.

Be Sociable, Share!
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply